列车上的家乡味

“坛肉豆腐泡的味儿真是嘎嘎正宗呀！不信你尝尝有家乡味没？”

“啥？坐这么多趟火车把饭都吃了个遍，我还没吃到过多么好吃的硬菜呢，更别说家乡味了。”

“那还不赶快吃一口试试，咱从家里出来一走就是一年，可长时间没有吃到过这正宗的东北味了。”

 原来家住在黑龙江省佳木斯市的张先生和陈先生常年在呼市打工，4月9日乘坐包头至哈尔滨西的K1383次旅客列车回家探亲。上车后饥肠辘辘的两人点了餐车推荐的两份套餐酱坛肉豆腐泡和酱大骨。

 据悉，中国铁路总公司率先在部分旅客列车上实行“餐饮改革”，呼和浩特客运段包哈车队积极响应，以方便、快捷、营养的“中式快餐”为主打，创新餐饮服务模式，全面提升旅客列车餐饮服务质量，强调以餐车的饮食品味与体验为特色，着手打造具有区域代表性的餐品，并通过提供可口的美食与贴心的服务，提升列车品牌形象。

 早在年初，包哈车队干部职工，齐上阵、共努力，广泛征集广大旅客意见、建议，大家集思广益，特此推出了“冰雪龙江”主题套餐。采用了东北人喜爱的酱肉系列，推陈出新，精选酱骨、酱牛肉、酱扒肉条、坛肉豆腐泡等套餐。其菜酱香浓郁，油而不腻，回味悠长，吃后唇齿留香。每一分套餐中还包含一种热菜和各种精美小菜，配有哈尔滨红肠、紫菜蛋花汤，酸菜汤等各种汤类。

 经过近一段时间的推广，“冰雪龙江”主题套餐的推出获得广大旅客的一致好评。一回头的功夫张先生和李先生餐盘里的套餐所剩无几了，似乎还有些意犹未尽。